Pratik mercimek böreği nasıl yapılır?

Kurabiye Tarifi Sodalı Mercimek Böreği Börek Tarifleri Haşhaşlı Mercimek Böreği Kadin / by admin / April 05, 2020

Çorbası, yemeği, köftesi ve daha bir çok çeşit olarak sofraya getirilen yeşil mercimekle çay saatlerinde tüketebileceğiniz enfes bir börek hazırlamak ister misiniz? Yapımı pratik olan mercimek böreğini misafirleriniz de çok beğenecek. Enfes mercimek böreğinin tarifi haberimizin detaylarında.....

Yeşil mercimeğin içindeki protein sayesinde hem sağlıklı hem de çok ekonomik olduğu için sofralarda birçok lezzetli tarifle yer alıyor. Afyon yöresine ait olan mercimek böreği son zamanlarda çay saatlerinde ve akşam yemeklerinde çok tercih edilen börekler arasına girdi. İşte çok pratik, ekonomik ve enfes mercimek böreği tarifi:

MERCİMEK BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

2 adet yufka
yarım su bardağı su
2 tane soğan
3 su bardağı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber ve toz kırmızı biber

Üzerine için;

1 tatlı kaşığı susam

Börek harcı için;

2 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI

Bir tencereye su doldurun ve mercimekleri yıkayıp içine döküp altını yakın. Başka bir tencere de doğranmış soğanları, tereyağı ve sıvı yağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.

Soğanların üzerine diğer tencerede haşlayıp süzdüğünüz mercimekleri koyup karıştırın. Ardından baharatları da ekleyin ve altını kapatıp kenara alın.Bir kapta zeytinyağı ve sıvı yağı koyup güzelce karıştırın.

Yufkalardan bir tanesini açın ve sosu fırça yardımıyla yufkanın her tarafına sürün. Daha sonra diğer yufkayı üzerine açın ve aynı şekilde sostan her tarafına sürün. Sonra yufkaları pizza dilimleri gibi 8 parçaya bölün.

8 eşit parçaya böldüğünüz yufkaların geniş tarafına hazırladığınız harçtan koyun ve kenarlarını güzelce katlayıp sarın. Bütün hapsini sardıktan sonra üstlerine yumurta sarısı sürün ve haşhaş serpin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.

Afiyet olsun...