Beef Stroganoff nasıl yapılır?

Kolay Yemekler Akşam Yemeği Kadin / by admin / April 05, 2020

Akşam yemeğinde şık ve lezzetli bir yemek yapmak ve misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız Beef Stroganoff tarifi tam size göre... İşte tarifi...

Şık restoranlarda görmeye alıştığımız Beef Stroganoff'u evinizde yapmak istiyorsanız bu tarifi rahatlıkla deneyebilirsiniz.

Malzemeler:

Bir kilo kontrfile
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
10 adet mantar
1 adet renkli dolmalık biber
1 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı un
5 adet kornişon turşu
1 yemek kaşığı hardal
1,5 su bardağı sıcak et suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 paket krema

Yapılışı:

Aldığınız kontrfileyi şeritler halinde kesin. Soğanı, sarımsağı ve dolmalık biberleri doğrayın.

Salatalık turşularını ve mantarları da doğrayın.

Zeytinyağını tavaya alın ve etleri tavada renkleri değişene kadar pişirin. Etler kavrulmaya başladıktan sonra içine soğan ve sarımsakları ekleyerek kavurmaya devam edin. Bir süre kavurduktan sonra içlerine defne yaprağı atın.

Un ve doğranmış biberleri ekleyin. Tuz ve taze çekilmiş karabiberi de yemeğin içine koyduktan sonra bir süre daha pişirin. Daha sonra defne yaprağını yemeğin içinden alın.

İçine tereyağı koyun, son olarak da krema ve salatalık turşularını ekleyin. Bu şekilde 10 dakika pişirin. Pişen yemeği bekletmeden sıcak bir şekilde servis edin.