Çay saatlerinde aynı zamanda kadın günlerinde sofranıza şöyle puf puf kabarmış, leziz ve mis kokusuyla göz dolduran sodalı gül böreğinin tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Sodalı gül böreği, diğer böreklere adeta taş çıkaracak. Pratik sodalı gül böreği tarifi yazımızda...
Gül böreği, klasik böreklerin dışında daha pratik yapımı ve daha kolay pişirimi ile vakti olmayanların sık sık tercih ettiği tarifler arasında yer alıyor. Ancak sıradan gül böreğini ağızda dağılan hem de uzun süre bayatlamayan şekilde hazırlamak istiyorsanız sosuna soda ekleyebilirsiniz. Soda eklenen tarifler daha az yağlı ve kıyır kıyır olmasıyla da biliniyor. Dünyaca ünlü şefler bazı tariflerin içerisine özellikle soda ekliyorlar ki her daim taze gibi durmasını sağlamak için. Eve gelen misafirlerinize sodalı gül böreği pişirmek için sizler de geç kalmayın. Peki sodalı gül böreği nasıl yapılır?
SODALI GÜL BÖREĞİ TARİFİ:
MALZEMELER
3 adet yufka
İç harcı için;
200 gram beyaz peynir
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik
Sosu için;
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
Yarım su bardağı soda
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı haşhaş
2 yemek kaşığı susam
YAPILIŞI
Bir kabın içerisinde sos malzemelerini diğer kabın içerisinde de iç malzemelerini güzelce karıştırın.
Daha sonra taze yufkaları tezgahın üzerine serin ve bıçak yardımıyla 4 eşit parçaya bölün. Sostan fırça yardımıyla bolca sürün.
Hazırladığınız iç harcı yufkaların içerisine yayın. Ardından rulo şeklinde sarıp, gül şeklini verin.
Doladıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine eğer kalmışsa sostan gezdirin. Fırça ile yumurtanın sarısını üzerine sürdükten sonra susam veya haşhaş serptikten sonra 190 derece fırında 40 dakika pişirin.
Pişen börekleri sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
