Taze fasulye nasıl yetiştirilir? Toprakta fasulye yetişmenin yolları

Mevsimin en güzel besinlerinden biri olan ve faydasıyla adeta vücudu dimdik ayakta tutan taze fasulye yetiştirmenin yollarının sizler için derledik. Evde kendi ellerinizle isterseniz saksıda isterseniz evinizin bahçesinde ekip toplayabileceğiniz taze fasulyeye dair her şey bugünkü yazımızda.

Taze fasulye, olgunlaşmamış, genç meyve ve ortak fasulyenin çeşitli çeşitlerinin koruyucu baklalarıdır. Tarih öncesi zamanlardan bu yana Baklagiller arasında en çok bilinen ve kullanılan fasulye, besleyici bir sebzedir. Bağışıklık sistemini güçlendiren kalsiyum ve vitamin bakımından zengin olan fasulyenin içinde en fazla B1 ve B2 vitaminleri bulunmaktadır. Ayrıca demir, potasyum bakımından da oldukça besleyici olduğu bilinmektedir. Hemen her toprak türünde kolayca yetişebilen fasulye, dikimi sırasında dikkat isteyen bir bitkidir. Kışın 3 ya da 4 derecenin altında olmayan yerlerde ekim yapılması daha sağlıklı sonuçlar verecektir. Yazın hasadı yapılan ve tazelerinden binbir türlü yemek hazırlanabilen taze fasulye Karadeniz mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. 

FASULYE NASIL EKİLİR?

Öncelikle birer metre arayla çukurlar açılır. İçine en az 5 en fazla 7 adet tohum koyulur ve toprak kapatılır.

Yavaş yavaş kendini göstermeye başladığında dalların diplerine çubuklar dikilir. Tırmanıcı bir bitki olan fasulye, bu çubuklara sarılarak daha da uzun hale gelecektir. İlkbahar ya da yazın meyve veren bitki daha sonra kuruyacaktır.