En kolay ağlayan pasta nasıl yapılır? Sünger gibi çikolata soslu ağlayan pasta tarifi

Çikolata sevenler için adeta muhteşem olacak, ister çayın yanında isterseniz tatlı krizlerinde tüketebileceğiniz ağlayan pasta tarifi ile sizleri tanıştırıyoruz. Yapımı biraz zahmetli olsa da bayılarak yiyeceğiniz içi yumuşacık üzerini bol çikolatalı akışkan ağlayan pasta tarifi bugünkü yazımızda bulabilirsiniz.

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN

Adını üzerindeki akışkan çikolatasından alan ağlayan pasta, beş çaylarının vazgeçilmezi olacak. Enfes tadı ile çikolatalı tatlı sevenlerin gözdesi ağlayan kek adeta diyeti bozduracak türden. Yumuşak kekinin kıvamını tutturduğunuzda tadı muhteşem olacak olan ağlayan pastanın yapımı sandığınızdan daha pratik. Çayla beraber yiyebileceğiniz bu kek neredeyse 7'den 70'e herkesin sevdiği lezzetler arasında.Sunumu sayesinde misafirlerinizi şaşıracağınız ağlayan pastayı mutlaka denemelisiniz. Dilim dilim olan özellikle o yumuşacık dokusuna bayılacaksınız. 

AĞLAYAN PASTA TARİFİ:

MALZEMELER
4 adet yumurta
1 bardak şeker
1 bardak un
3 yemek kaşığı kakao (25gr)
Yarım çay bardak süt
Yarım çay bardak sıvı yağ
2 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya

Keki için;

Derin bir kapta 4 yumurta 1 bardak şekerle köpük köpük olana kadar mikserle 15 dk çırpılır.

Elde edilen sıvıya 1 bardak un elenerek,3 yemek kaşığı kakao (25gr), ½ çay bardak süt ½ çay bardak sıvıyağ, 2 paket kabartma tozu,1 paket vanilya eklenir ve çırpılır.

Sıvı yağla yağlanmış kek kalıbına hamur boşaltılır. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dk pişirilir.

HAMURU YAPMANIN PÜF NOKTALARI:

-Yumurta ve şeker aralıksız çırpılmalı. İyice çırpılınca kekte yumurta kokusu olmaz.
- Hamura malzemeler sırayla ve ölçüyle eklenmeli.
- Un en son eklenip çok fazla çırpılmamalı…
-Önceden ısıtılmış fırında pişen kek kuru olmaz.

-Fırında yüksek fan çalıştırılmamalı…
-Fırın kapağı açılmadan pişen keke kürdan batırılırsa pişip pişmediği anlaşılır. 
-Kürdanda hamur yapışkanlığının olmaması kekin piştiği anlamına gelir. 

Sosu için;
Sos kabı veya büyük cezvede 2 bardak süt,1 bardak şeker, 2 yemek kaşığı un ve (25gr) 3 yemek kaşığı kakaoyla çırpılır ve ateşe koyulur.

Pişine kadar top top olmasın diye karıştırılarak pişirilir. Kıvamı yoğunlaşan sos ateşten indirilir.
Sıcak sosun içine 20 gram tereyağı eklenir, çırpılır.Tereyağı iyice eriyip sosla özleşince 1 paket vanilya eklenip çırpılır ve sos soğumaya bırakılır.

- Sosun ateş üzerinde sürekli çırpılarak pişirilmesi kıvamın akıcılığı için önemli.
- Sosa en son eklenen tereyağı, sosun parlak olmasını sağlar…

Kreması için;
1 bardak süt ve 1 paket toz krem şanti iyice çırpılır.

Kıvamı olan krema soğuması için buzdolabında bekletilir.

Fırından çıkarılan kek 2,5 bardak sütle ıslatılır.10 dk soğuması beklenir.
Sütü çekip soğuyan kekin üzerine krema sürülür.

Kremayı kapatacak şekilde hazırlanan kakaolu sos gezdirilir ve kalıptan çıkarılır.
Kalıptan çıkan kekin üzerindeki sos aşağıya doğru süzülerek akar.

Keke ağlayan pasta denmesinin nedeni de budur.

Üzerine antep fıstığı tozu serpilerek servis edilir...

Afiyet olsun...