Tatlandırıcı kullananlar dikkat! İştah açıyor...

Yayınlanan bir araştırmaya göre tatlandırıcı içeren içecekler özellikle obez, fazla kilolu olmayan kişiler ve özellikle kadınlarda iştah açıcı etkiye sahip olduğu anlaşıldı.

Tıp dergisi JAMA Network'te yayımlanan araştırmayla besin değeri göz önünde bulundurularak tercih edilen tatlandırıcıların, iştah üzerindeki etkisi gözlemlendi.

Deneye katılan 74 kişi, 18-35 yaş arası, sigara içmeyen, kilosu en az 3 aydır sabit olan, deneye katılmadan önce diyet yapmayan, diyabet öyküsü veya yeme bozukluğu olmayan, yasa dışı madde kullanmayan kişilerden seçildi. 

Araştırmaya göre ise tatlandırıcı içeren besinler şekerli olanlar yerine tercih edilirken, daha az iştah açıcı olup olmadıkları bilinmiyordu.

• Bunu tespit etmek için yola çıkan Güney California Üniversitesi, obeziteyle mücadele ederken tatlandırıcılı besin tüketenler ve aynı gıdalara yönelen kadınların tuzlu yiyeceklere karşı daha duyarlı olduklarını gözlemledi.
• Bu kişiler şeker tüketmeyeyim derken, beyne daha fazla besin alması için yanıltıcı sinyaller gönderiyor ve böylelikle aslında günlük enerji tüketimini dengelemekte sorun yaşayabiliyor.

Araştırmaya katılan obez, fazla kilolu veya sağlıklı kiloda olmayan kişiler, tatlandırıcı ve şeker olan sukraloz ile sukroz tükettikten sonra tuzlu yiyeceklere karşı daha fazla istek duyduklarını gösterdi. Yani beyinlerinde, daha fazla enerji almalarını söyleyen sinyaller arttı.