Müceddere pilavı nasıl yapılır? Müceddere pilavının yanına ne gider? Kilis'in enfes lezzeti

Kilis yöresine ait müceddere pilavı her sofraya konulduğunda damaklarda unutulmaz tat bırakmyaa devam ediyor. Hem doyuruculuğu hem de lezzetiyle severek tüketilen müceddere pilavının nasıl yapıldığı ise sıkça araştırılıyor. Peki müceddere pilavının yanına ne gider?

Mutfakların vazgeçilmez yemekleri arasında olan pilav, püf noktalrıyla sofralara doyumsuz bir lezzet katıyor. Bizde bu lezzetin baş yapıtlarından biri olan Kilis yöresine ait müceddere pilavı tarifi ile geldik. Lezzeti ve doyuruculuğuyla dikkat çeken müceddere, bulgur pilavıyla yapılmaktadır. Diğer pilavlardan farklı olarak yeşilmercimek ve soğanla yapılan müceddere pilavının yanına en iyi giden yemek ise tavuk şiş, dilim patates ve köfte ya da tavuk mantar sote oldukça yakışacaktır. Bol yeşillikli bir salata ise mücerred pilavının son dokunuşu olabilir. İşte Kilis'in enfes lezzetli pilavı müceddere pilavı...

İLİŞKİLİ HABERTane tane pirinç pilavı nasıl yapılır? Pilav yapmanın püf noktaları

MÜCEDDERE PİLAVI TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı yeşil mercimek
4 çorba kaşığı zeytinyağı
3 soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kırmızı pulbiber

YAPILIŞI

Yeşil mercimeği üzerine çıkacak kadar suyla dolu bir tencerede içine kırmızıbiber serpip haşlayın.

Daha sonra suyunu süzün ve bekletin.

Soğanları soyup halka şeklinde doğrayın ve zeytinyağında sararıncaya kadar kavurun. 

1 çorba kaşığı su ile sulandırılmış salça ilave edip kavurmaya devam edin.

Üzerine 2 bardak su, tuz ve karabiber ekleyip kaynattıktan sonra bulguru ilave edin.

4-5 dakika kadar pişirip haşlanan mercimeği ekleyin.

Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Pilavı 10 dakika kadar demlendirdikten sonra bütün malzemelerle özleştirin.

Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun...