Kırmızı et tüketemeyenlere protein depolu tarif! Trüf mantar soslu makarna nasıl yapılır?

Özel fakat sade yemeklerden biri olan trüf mantar soslu makarna, içerdiği protein deposu nedeniyle gözde besinlerden biridir. Kırmızı et tüketemeyenler için önerilen trüf mantarını farklı bir lezzetle harmanladık. İşte trüf mantar soslu makarna nasıl yapılır?

Çok eski yıllara dayanan ve "dünyanın en garip ürünü" olarak anonim kaynaklarda bulunan trüf mantarı; en pahalı gıdalardan biri olarak biliniyor. Bu özelliği ile adını "mutfak elması" ya da "yeraltı altını" olarak adlandırıyor. Uzmanların da tüketilmesi gereken besinlerin başında verdiği trüf mantarı, pahalı olmasıyla insanların besin olarak tüketmesini zorluyor. Fakat içerdiği besin sağlığı açısından önerilen trüf mantarı; kalp-damar hastalıkları, kanser, sindirim, akıl sağlığına faydalı olduğu ileri sürülüyor. 

İLİŞKİLİ HABERMantar dolapta nasıl saklanır? Yıkanmış mantar dolapta nasıl saklanır?Mantar saklama yöntemleri

Trüf mantar soslu makarna

Yemeğe dönecek olursak, trüf mantarı; mükemmel dokusu ve hoş aroması sayesinde  makarnaya bir kaç dakika içerisinde iyi bir tat verecek ve biraz yağ, biraz tuz, bir diş sarımsak  dışında başka malzemeye ihtiyaç duymayacaksınız. O halde trüf mantarı sevenler, hemen trüf mantar soslu makarna nasıl yapılır bir göz atalım!

TRÜF MANTAR SOSLU MAKARNA TARİFİ:

MALZEMELER

500 gram linguni makarnası
120 gram tereyağı
15 gram taze trüf mantarı
125 gram krema
100 gram parmesan peyniri
5 gram tuz
1 diş sarımsak

Trüf mantarı

YAPILIŞI

Tereyağını oda sıcaklığına getirip içerisine 2 gram trüf mantarı rendeleyin ve özleşmesi için karıştırın.

Daha sonra dolaba koyup katılaştırın. 

Bir köşede haşladığınız makarna suyundan 2 kepçe suyu tavaya alıp tuz ekleyin.

Ardından hazırladığınız tereyağını suyun içerisine ekleyin.

Sonrasında kremanızı ekleyip 1 dakika kadar kaynatın.

Ardından makarnayı ekleyin.

En son adım olarak parmesan peynirini ekleyin ve karıştırın.

Servis tabağına altıktan sonra geride kalan trüf mantarlarını rendeleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...