Kayısı pestili nasıl yapılır? Malatya'nın meşhur kayısısını birde böyle deneyin

Malatya'nın meşhur kayısısı ve yaz aylarının vazgeçilmez olan meyvesi kayısı, pestil olarak tüketilmesiyle de dikkat çekiyor. Yaz ayının gelmesiyle birlikte reçelinden, sade tüketilmesine kadar birçok alanda tercih edilen kayısıyı sizler için pestil olarak da sunuyoruz işte 6,000 yıllık bir geçmişe sahip olan kayısıdan pestil yapımı...

Birbirinden farklı meyvelerle oluşan pestil, sağlık açısından oldukça önemli. Geleneksel bir lezzetle bütünleşen kayısı ise pestil olarak tam bir şifa kaynağı. Bağışıklık sistemini güçlendiren ve vücut direncini artıran kayısı pestili, yaz ayının en çok tercih edilen ürünü. Şeker oranı yüksek olan meyvelerden elde edilen pestil ise sade, cevizli, fındıklı ya da bademli çeşitleri de bulunmaktadır. Gıda markalarının farklı şekillerde ve türlerde ürettiği ve tüketiciye sattığı pestil yerine kendi gözlerinizle gördüğünüz ve sağlığından emin olduğunuz pestili yapmaya ne dersiniz? Tam mevsimi de gelmişken sizler için hazırladığımız kayısı pestiline göz gezdirmenizi istiyoruz. İşte kayısı pestili yapılışı...

İLİŞKİLİ HABEREn kolay pestil nasıl yapılır? Ev yapımı pestilin faydaları! Erikten pestil yapımı...

Kayısı pestili nasıl yapılır

KAYISI PESTİLİ TARİFİ:

MALZEMELER

4 kilo kayısı
8 su bardağı su
1 su bardağı şeker
2-3 yemek kaşığı nişasta dolu dolu
Ceviz içi, susam

Kayısı pestili

YAPILIŞI

İlk olarak çekirdeklerinden ayırdığınız kayısıları bir tencereye alın.

Üzerine 8 bardak su koyun ve iyice eriyene kadar pişirin.

Pişen kayısıları blenderden geçirin.

Daha sonra şekerini ilave edin. (kayısının tadına göre şeker ilavesi yapabilirsiniz)

Kaynayan karışımın içine nişastayı bir bardak suda çözdürün karıştırarak dökün. 

5 dakika daha pişirdikten sonra kıvam elde edince altını kapatın.

İlk sıcağı gidene kadar gelip gidip karıştırın.

Ardından temiz bir bezin üzerine ne çok kalın ne çok ince olacak şekilde dökün. (Dilerseniz yağlı kağıt üzerine de dökebilirsiniz.) 

Kayısı pestil tarifi

Üzerine de dilediğiniz şeyleri serpebilirsiniz.

Güneş alan yerde kuruyana kadar bekletin.

Kuruduktan sonra pestilinizi bezin arkasını iyice ıslatın ve ters çevirin. (Bir iki dakika sonra pestil kendini bırakacaktır.)

Tamamen bezden ayrılan pestilleri buz dolabında muhafaza edebilir, kışın yemek için dondurabilirsiniz.

Afiyet olsun...