Uzak doğunun etli hamuru dumpling tarifi! Nefis Çin mantısı nasıl yapılır?

Uzak doğunun lezzetlerinden faydalanmak isteyenler ve bunun üzerine tarif arayanlar bu yazıya! Oldukça lezzetli olan ve Çin'in en sevilen yemeklerinden biri olan dumpling yani Çin mantısı, etli hamurdan yapılan nefis bir tarif. Evinizde de kolay bir şekilde yapabileceğiniz dumpling, nasıl yapıldığı ve tarifi yazının detaylarında...

Çin'in yıl boyu tükettiği lezzetli yiyeceklerden biri olan dumpling, mükemmel kıvrımları ve içerisinin dolgulu oluşuyla damaklarda lezzetli bir tat bırakmaktadır. Geleneksel tariflerden biri olan Çin mantısı, en üst düzeyde konfor sağlayan yiyeceklerden biridir. Pek çok çeşidi olsa da dumpling Çin halkı için vazgeçilmez bir mantıdır. Sizde ülke değiştirmeden evinizde yapabileceğiniz Çin mantısı ile sofralarınıza farklı bir soluk getirebilirsiniz. Hadi gelin birlikte uzak doğunun etli hamuru olan dumpling tarifini denemeye!

İLİŞKİLİ HABERGyoza nasıl yapılır? Japon mantısı gyoza tarifi nedir? İşte içi sulu dışı çıtır çıtır mantı...

DUMPLİNG TARİFİ:

MALZEMELER

Hamur için;

1,5/2 su bardağı un
Yarım su bardağı su
Yarım çay kaşığı tuz

İç harç için;

250 gram kıyma ( dana veya tavuk)
1 su bardağı doğranmış ıspanak ve lahana
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı susam yağı
2 diş ezilmiş sarımsak
Rendelenmiş taze zencefil (​1 çay kaşığı )
Tuz ve karabiber (kendinize göre ayarlayın)

İLİŞKİLİ HABERTempura nedir ve nasıl yapılır? Tempura yapmanın püf noktaları

YAPILIŞI

Bir kabın içerisine unu koyun ve daha sonra tuzlu sudan yavaş yavaş ekleme yaparak yoğurmaya başlayın. Bu aşamada suyu eklerken dikkatli olun.

Elde ettiğiniz hamurun üzerini örtün ve 30-40 dakika dinlenmeye bırakın.

Un serptiğiniz tezgahın üzerinde hamuru rulo bir şekilde açın.

Açtığınız hamuru yaklaşık 1 cm genişliğinde kesin ve yuvarlak şeklinde getirin.

Daha sonra iç harcı için; kıymayı bir kaseye alın. Doğranmış lahana veya ıspanağı ekleyin. Soya sosu, susam yağı, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil, tuz ve karabiberi ekleyerek iç harcı iyice karıştırın.

Elde edilen harcı hamurunuzun içerisine koyun ve uçlarını büzerek mantı kıvamını getirin.

Yaptığınız dumplingleri pişirmek için buharlığı kaynamış suyla doldurun.

Buhar sepetine hazırladığınız dumplingleri yerleştirin.

Kapağını kapatın ve yaklaşık 10-15 dakika buharda pişirin.

Daha sonrada servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

İLİŞKİLİ HABER

Yedikçe yediren şeftali soslu magnolia nasıl yapılır? Şeftalili magnolia tarifi