MasterChef'in çok konuşulan Dim Sum tarifi! Dim Sum nasıl yapılır? Dim Sum içinde ne var?

MasterChef All Star'da yapılan ve merak edilen Dim Sum tarifi çok konuşulmaya başlandı. Dim Sum'un içerisinde ne olduğu ve nasıl yapıldığı aratılmaya başlandı. Sizler için Dim Sum tarifini derledik. İşte çok konuşulan ve lezzetinin merak konusu olduğu Dim Sum tarifi, nasıl yapıldığı ve içerisinde ne malzemeler...

Çin'in gözde yemeklerinden biri olan Dim Sum, Çin halkı tarafından öğle yemeği ya da kahvaltılarda sıklıkla tüketilmektedir. Buharda pişen ve dolgulu oluşuyla dikkat çeken Dim Sum, içerisinde deniz mahsulü ya da mantar kullanılmasıyla biliniyor. Yapılışıyla da kolaylık sağlayan Dim Sum, MasterChef programından sonra Türk mutfaklarında da pişmeye başladı. Peki Çin mutfağında sevilerek tüketilen Dim Sum nasıl yapılır? İşte MasterChef programından sonra aratılmaya ve çok konuşulmaya başlanan Dim Sun tarifi...

İLİŞKİLİ HABERGyoza nasıl yapılır? Japon mantısı gyoza tarifi nedir? İşte içi sulu dışı çıtır çıtır mantı...

Dim Sum tarifi

DİM SUN TARİFİ:

MALZEMELER

Hamur İçin;

1,5/2 su bardağı unu
Bir kahve fincanı kaynamış su
Yarım çay bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

İç Harç İçin;

75 gram kıyma
3 yemek kaşığı konserve bambu filizi
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 çay kaşığı kaşığı susam yağı
1 tatlı kaşığı mısır unu
Marul yaprakları
6 kaşık soya sosu
4 tane karides krakeri
4 dal taze soğan
1 yemek kaşığı doğranmış taze kırmızı çili biberi

İLİŞKİLİ HABERUzak doğunun etli hamuru dumpling tarifi! Nefis Çin mantısı nasıl yapılır?

Dim sum nasıl yapılır

YAPILIŞI

Elediğiniz unu derin bir kabın içerisine alın.

Sıcak ve soğuk suyu ilave edin ve yoğurmaya başlayın.

Daha sonra yağı ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.

Elde edilen hamuru 16 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın.

Elde edilen bezeleri 30-40 dakika boyunca dinlenmeye bırakın.

Hamur dinlenirken iç harcı hazırlamaya başlayın.

Bir kabın içerisinde kıyma, soya sosu, bambu filizi, şeker ve yağı karıştırın ve ardından mısır ununu ilave edin.

Tezgaha un serperek hamur bezelerini çay tabağı büyüklüğünde açmaya başlayın.

Hamurların ortasına 1 tatlı kaşığı iç harcından koyup kapatın ve kenarlarını birbirine yapıştırın. 

Hazırladığınız Dim Sum mantılarını hafifçe yağlanmış demir kevgir üzerine koyup su dolu bir tencerenin üzerine oturtun.

Mantıları suyun buharında 15 dakika kadar pişirin. 

Daha sonra servis tabağına alıp üzeri için süsleme yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...

İLİŞKİLİ HABER

Uzak doğunun etli hamuru dumpling tarifi! Nefis Çin mantısı nasıl yapılır?